IWC 2025 SAKE部門 — 全結果まとめ
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025のSAKE部門の審査結果が発表された。今年は過去最多の623点が世界各地から出品され、日本酒の国際的な注目度の高まりを示した。
チャンピオン・サケ
今年のチャンピオン・サケには純米大吟醸部門から東北地方の蔵元作品が選出された。審査員からは「繊細な花のような吟醸香と、長く続く余韻が突出している」と高評価を受けた。
部門別 金賞数
| 部門 | 出品数 | 金賞 | 銀賞 | 銅賞 |
|---|---|---|---|---|
| ------ | ------ | ----- | ----- | ----- |
| 純米大吟醸 | 142 | 31 | 48 | 29 |
| 純米吟醸 | 168 | 38 | 65 | 41 |
| 純米 | 158 | 43 | 72 | 38 |
| 本醸造・吟醸 | 98 | 24 | 35 | 22 |
| スパークリング | 57 | 14 | 22 | 18 |
注目トレンド
今年の受賞傾向として、生酛・山廃系の純米酒が高い評価を受けた。また、スパークリング日本酒部門の出品数が昨年比140%と急増しており、欧米市場でのニーズを反映している。
日本酒の国際評価
IWCの評価が海外での日本酒輸出拡大に大きく貢献しており、金賞受賞蔵元の輸出量は受賞後平均30%増となるデータも出ている。