山梨県は日本有数のワイン産地として世界的に知られていますが、日本酒の歴史も古く、武田信玄の時代から酒造りが行われていたとされます。富士山と南アルプスという二つの霊峰から流れ出す清冽な伏流水と、甲府盆地の昼夜の寒暖差が、上品な香りと旨みのある酒を育てます。
北杜市の山梨銘醸は「七賢」ブランドで、南アルプスの天然水を使った繊細で気品ある酒を醸しています。スパークリング日本酒のパイオニアとしても知られ、革新的な酒造りでも評価されています。北杜市の谷桜酒造は「谷桜」の銘柄で、高原の清冽な空気の中で丁寧な酒造りを続けています。笹子町の笹一酒造は地元に広く親しまれる蔵元です。ワインと日本酒が共存する独自の酒文化が山梨の魅力です。