富山県は立山連峰（標高3,000m超）から流れ出す雪解け水が、県内のいたるところで豊かな伏流水として湧き出ています。この極めて清冽で軟質な水が、富山の日本酒の基盤となっています。
富山市の富美菊酒造は「羽根屋」ブランドで、近年全国的な注目を集める実力派蔵元です。繊細で香り豊かな酒質が特徴で、純米吟醸・大吟醸のラインナップが充実しています。滑川市の玉旭酒造は「玉旭」の銘柄で地元に根ざした丁寧な酒造りを続けています。富山湾で獲れるホタルイカや白えびなどの新鮮な海産物と富山の日本酒の相性は抜群で、旨みのある酒が地元の食文化と見事に調和しています。