徳島県は「阿波踊り」の故郷として知られるとともに、吉野川（四国三郎）の清冽な水に恵まれた酒どころです。四国山地の豊かな森林から湧き出る清水と、藍染めの産地としての伝統文化が共存する徳島で、個性豊かな日本酒が醸されています。
鳴門市の本家松浦酒造は「鳴門鯛」ブランドで、鳴門海峡の荒波にもまれた鯛にちなんだ名の力強い酒を醸しています。三好市の三芳菊酒造は「三芳菊」の銘柄で、四国の山奥の清水を活かした個性的なフルーティな酒が全国的な注目を集めています。徳島では鳴門わかめ・阿波尾鶏など地元の食材と地酒の組み合わせが食文化の根幹をなしています。