岡山県は年間晴天日数が全国でも有数の「晴れの国」で、温暖な気候と肥沃な吉備平野が農業を支えています。「雄町」という酒造好適米の発祥地として知られ、山田錦など多くの酒米の親品種となったこの地は、日本酒の品種史において重要な位置を占めています。
津山市の宮下酒造は「御前酒」ブランドで、古城のある津山の地で長年地元に愛され続けている老舗蔵元です。真庭市の辻本店は「竹林」「御前酒」などのブランドで吟醸造りに定評があります。赤磐市の利守酒造は「赤磐雄町」として、雄町米発祥の地で自家栽培の雄町米を使った地産地消の酒造りで注目されています。岡山の酒は瀬戸内海の食材と合わせると最高です。