福岡県は九州最大の消費地でありながら、筑後地方を中心に酒造りが盛んな地域です。筑後平野の肥沃な農地で育った良質な米と、脊振山地・英彦山などの山系から流れる清冽な伏流水が福岡の日本酒の基盤となっています。
八女市の喜多屋は「喜多屋」ブランドで、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）でトロフィー賞を受賞するなど国際的にも高い評価を受けています。久留米市の杜の蔵は「杜の蔵」「独楽蔵」で知られ、食中酒としての完成度の高い酒を醸しています。三井市の三井の寿酒造は「三井の寿」ブランドで近年全国的な注目を集めています。博多の活気ある食文化と福岡の地酒が出会う屋台やもつ鍋店は、最高の日本酒体験の場です。